离端午还有一个多月，市面上的绿豆糕就早早出来应市了。这绿豆糕是江南应节的传统点心，不知道其他地方可有此种食俗？江南多绿豆，据做糕点的老师傅讲，绿豆煮熟后，经过晒干、去皮、磨粉几道工序，再加入白糖、麻油入模成型。绿豆具有清热解毒的功能，人们端午节吃绿豆糕除了一饱口福外，是不是还包含了一种期盼健康的愿望？

　　绿豆糕妙的是它的颜色，碧莹莹、绿生生的，可与江浙的青团媲美，让人想起河边蔓生的碧草，想起枝头伸展的绿叶。在老家,门口有家蛋糕房的绿豆糕做得极好，一方方刻着吉祥的花纹字样，盛在精美的纸盒里，不由让人想起《红楼梦》里，宝玉巴巴想吃的那种银模倒出来的小莲蓬、小荷叶汤。买回一盒绿豆糕，给自己泡一杯谷雨前的新茶，拈一块绿豆糕放嘴里，糯、沙、甜……吃两块就足够了，但还是喜欢。想想看，每逢农历五月五，家家户户都遵循千百年来流传下来的食俗，让人心生一种感动，吃绿豆糕仿佛就像一种仪式，承载了岁月流动的韵律美。

　　散文家车前子对于国人“不时不食”的习俗，有种很妙的比喻，他说，八月十五吃月饼，就是首格律严谨的格律诗，若是每月十五都吃月饼，那就成了顺口溜了。人们对绿豆糕、粽子的“不时不食”也如同此理。饮食的节令性就像古诗词，它的格律美让人着迷。

　　与绿豆糕同时应市的还有橘红糕、蜜粘糕。我不知道“蜜粘糕”是不是这样的写法，那是一种形状和颜色都如猪板油的糯米糕点，有的夹着豆沙，也有“寡”的，细腻、柔润、甜糯，买回家，切成小块吃。还有一种糕点叫橘红糕，有小手指肚大小，上面撒满了白色的粉末。车前子形容说，仿佛面粉渍进乳白的质地里，给橘红糕添了茫茫的雾气。查了一下资料，橘红是一种化痰止咳的中药，问卖橘红糕的老板，她也答不出所以然，说，橘红糕就是切碎的蜜粘糕……这些糯米做的糕点都是看了想买，吃了就腻，不吃就想的。难不成刚离家就有了乡愁？